正本総本店 鎌形薄刃包丁 刃渡り20.5cm

正本総本店の鎌形薄刃包丁です。
刃渡り約21cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
黒水牛柄です。

形状的に鎌形薄刃なのでしょうけど、刃幅と刃渡りのバランス的に細身でスマートです。
珍しいので特注品かもしれません。

平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
細かな傷は残っていますが全体的に綺麗なので長く使えると思います。

重量バランスも良くプロの方から一般家庭で使用できると思います
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約205mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.2mm
●外寸365mm
●重量196g

#包丁 #鎌形 #正本 #20.5cm #鏡面
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
未定
発送元の地域:
富山県
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-26 21:21:29


正本総本店 鎌形薄刃包丁 刃渡り20.5cm
f51192653310

14774.00 円